Lợi ích của hạt chia – thực phẩm chay của hiện tại và tương lai

Hạt Chia là một trong những thực phẩm chay dinh dưỡng nhất trên thế giới và được nhiều người sử dụng trong các món ăn chay vào bữa sáng. Công dụng của hạt Chia đến trực tiếp từ những thành tố dinh dưỡng mà loai thực phẩm kì diệu này đem lại. Dưới đây là 11 lợi ích sức khỏe tổng hợp từ nhà hàng cơm chay mà hạt Chia đem lại cho người dùng và đã được chứng minh bởi các nhà khoa học trên thế giới.

1. Hạt Chia mang lại nhiều dinh dưỡng không lồ và cực kì ít calo

Trước khi được bên là một thực phẩm chay, hạt Chia trong lịch sử đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với người Aztec và Maya cổ đại.

Chỉ trong một vài năm trở lại đây, các nhà khoa học mới tìm ra được các lợi ích thiết thực mà hạt Chia mang lại, cũng như vì sao người xưa coi trọng sản phẩm này đến vậy. địa chỉ để bạn mua đồ chay ở hà nội sạch nhất

Những hạt tí hon này mang đến lượng dinh dưỡng cực kì lớn mà không phải thực phẩm hoặc món ăn chay nào cũng đem lại được. 28g hạt Chia mang lại:

  • Chất xơ: 11g
  • Protein: 4g
  • Chất béo có lợi: 9g (5g là omega-3)
  • Canxi: 18% RDI
  • Mangan
  • Magie
  • Phot-pho
  • Các khoáng chất thiết yếu như kẽm, vitamin B3, vitamin B1, vitamin B2

Mặc dù có trữ lượng dinh dưỡng lớn, nhưng lượng calo mà 28g hạt Chia đem lại rất ít, chỉ khoảng 137 calo. Vì thế, các vấn đề về béo phì cũng như tích tụ mỡ thừa là điều bạn không phải lo lắng.

2. Hạt Chia chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa

Hạt Chia có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chính yếu tố này giúp bảo vệ các chất béo có lợi trong hạt không bị ôi theo thời gian.

Quan trọng nhất, chất chống oxy hóa khi đi vào cơ thể sẽ giúp chống lại việc tế bào sản xuất ra các gốc tự do – một nguyên nhân gây tổn thương các phân tử tế bào, gây lão hóa và các bệnh như ung thư.

3. Phần lớn carb trong hạt Chia là chất xơ

Đối với người ăn chay, 28g Chia cung cấp 12g carb. Tuy nhiên, 11g carb đã là chất xơ.

Chất xơ giúp ổn định lượng đường trong máu và tránh loại bỏ insulin. Do hàm lượng chất xơ hòa tan cao, hạt Chia có thể hấp thụ tới 10-12 trọng lượng của chúng trong nước. Về lý thuyết, điều này giúp bạn cảm thấy no nhanh, tránh ăn nhiều thức ăn và hấp thụ quá nhiều calo

Chất xơ cũng cung cấp các lợi khuẩn tốt cho ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Cũng với đó là các công dụng trong việc hạn chế tế bào ung thư, lão hóa cơ thể.

4. Chia là nguồn protein đáng giá đối với người ăn chay

Hạt Chia chứa một lượng protein vô cùng phong phú. Hàm lượng protein bằng 14% khối lượng của hạt Chia – rất cao so với hầu hết các loại thực vật khác.

Chúng còn có sự cân bằng tốt về các axit-amin thiết yếu, vì vậy cơ thể có thể hấp thụ và tận dụng hết nguồn protein trong Chia.

Protein có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau và đặc biệt trong chế độ dinh dưỡng giảm cân. Đối với các vận động viên thể thao, protein là thành tố giúp hỗ trợ phát triển cơ bắp và các mô tế bào vận động.

Ngoài ra, rất ít các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật chứa được lượng lớn protein như Chia. Vì thế, việc tận dụng hạt Chia để bù đắp và chống thiếu hút protein là điều người ăn chay nên làm.

5. Hàm lượng chất xơ và protein cao trong hạt Chia có thể giúp bạn giảm cân

Rất nhiều chuyên gia y tế tin rằng hạt Chia có thể giúp hỗ trợ giảm cân.

Chất xơ hòa tan giúp hấp thụ một lượng lớn nước, đồng thời giúp mở rộng dạ dày của bạn, giúp làm chậm sự hấp thụ thức ăn.

Một số nghiên cứu thí nghiệm cho thấy glucomannan trong chất xơ hòa tan là yếu tố chính giúp giảm cân. Ngoài ra protein trong hạt Chia còn có tác dụng giảm sự thèm ăn và lượng thức ăn tiêu thụ. Vì vậy, nhiều người ăn chay tường giảm cân chọn ăn hạt Chia vào bữa sáng để giảm sự thèm ăn.

6. Hạt Chia làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim

Như đã nhắc đến ở trên, hạt Chia có lượng chất xơ cao, giàu protein và axit béo omega 3. Chính những yếu tố đó giúp hỗ trợ những người sử dụng hạt Chia trong món ăn chay giảm các nguy cơ về bệnh tim. hướng dẫn cách làm món chay đơn giản với hạt chia

Các chất có trong hạt Chia giúp ổn định huyết áp, hạn chế các axit béo có bão hòa. Từ đó tăng cường hỗ trợ sức khỏe động mạch vành, đẩy lùi nguy cơ các vấn đề về nhồi máu cơ tim.

Nguồn: https://cacmonanchay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *