Thực phẩm chay chứa probiotic: Những điều bạn cần biết

Người lớn thường nói rằng chúng ta phải tránh các loại vi khuẩn, một loại có thể thúc đẩy sức khỏe tốt hơn cho con người, điển hình là probiotic. Probiotics là vi sinh vật có mặt tự nhiên trong đường tiêu hóa, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm viêm. Trong khi một người có thể dùng thuốc bổ sung probiotic, cũng có rất nhiều loại thực phẩm chay chữa probiotic có sẵn. Cùng quán ăn chay ngon hà nội tham khảo ngay qua bài viết dưới đây nhé.

Thực phẩm chứa probiotic

Trong khi có một số loại và dạng probiotic khác nhau, một số loại phổ biến nhất bao gồm:

  • Bifidobacterium
  • Lactobacillus
  • Saccharomyces boulardii (đây là một loại nấm men)

Nhiều sản phẩm lên men chứa probiotic, có nghĩa là vi khuẩn trong chúng vẫn còn sống.

Thông thường, quá trình sản xuất thực phẩm sẽ phá hủy vi khuẩn sống. Nếu một sản phẩm có sẵn trên kệ và không được làm lạnh, nó có thể không chứa probiotic. tham khảo địa chỉ mua đồ chay ở hà nội giá rẻ nhất.

Có rất nhiều loại thực phẩm chay chứa probiotic. Một số sản phẩm tiêu biểu như:

  • Sữa chua chay
  • Dưa chua
  • Kimchi
  • Kombucha (trà lên men)
  • Miso
  • Natto (một loại thực phẩm làm từ đậu tương lên men)
  • Dưa cải bắp
  • Tempeh (một loại sản phẩm thay thế thịt làm từ đậu nành)

Làm thế nào để đưa thực phẩm probiotic vào chế độ ăn chay

Có một loạt các loại thực phẩm probiotic có sẵn, vì vậy mọi người dễ dàng đưa chúng vào chế độ chay của bản thân, thùy theo khẩu vị của từng người.

Ví dụ về cách thêm các loại thực phẩm probiotic vào chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm:

  • Thưởng thức bữa sáng với sữa chua chay probiotic với quả mọng, hạt lanh và các loại hạt.
  • Nấu một món xào, dùng tempeh làm nguyên liệu chính. Tuy nhiên, cách tốt nhất là cho tempeh vào cuối khi nấu ăn vì nếu để lâu trên nhiệt có thể khiến probiotic trong tempeh bị triệt tiêu hoàn toàn.
  • Kết hợp miso vào các món súp chay
  • Uống đồ uống giàu probiotic, chẳng hạn như kefir hoặc kombucha, như một bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng.
  • Phục vụ dưa cải bắp như một món ăn phụ cho bữa ăn chính.

Quan niệm sai lầm về thực phẩm probiotic

Có một số quan niệm sai lầm về thực phẩm probiotic.

Chỉ vì một số loại thực phẩm có thể chứa probiotics, không có nghĩa là tất cả chúng đều có. Ví dụ, không phải tất cả các loại sữa chua đều chứa probiotic, nên bạn cần phải nhìn thành phần của các loại sữa chua trước khi mua.

Ngoài ra, không phải tất cả các loại thực phẩm lên men đều chứa probiotic. Ví dụ về thực phẩm lên men không có chế phẩm sinh học bao gồm:

  • Bia
  • Sô cô la
  • Bánh mì chua
  • Nước tương
  • Rượu nho

Những thực phẩm nàytrên trải qua các quá trình xử lý bổ sung làm mất đi các probiotic trong quá trình lên men. Ví dụ về các quy trình này bao gồm nướng, lọc hoặc thanh trùng.

Tác dụng phụ

Một số người gặp tác dụng phụ khi họ ăn thực phẩm probiotic, chẳng hạn như đầy hơi hoặc buồn nôn.

Một người có thể giảm thiểu các tác dụng phụ tiềm tàng bằng cách thêm một hoặc hai loại thực phẩm mới vào chế độ ăn chay hàng tuần.

Bất cứ ai có hệ thống miễn dịch bị tổn hại, đang mang thai hoặc đang ăn một chế độ ăn đặc biệt do tiền sử sức khỏe, nên hỏi bác sĩ trước khi ăn nhiều thực phẩm probiotic hơn.

Một chuyên gia dinh dưỡng cũng có thể đề xuất các cách an toàn để kết hợp các probiotic vào chế độ ăn chay, nhằm mang lại tính phù hợp cao nhất cho một người.

Kết luận:

Các nhà khoa học hiện vẫn liên tục thực hiện các nghiên cứu mới về lợi ích của probiotics, kiểm tra mọi thứ từ tác dụng của chúng đối với cảm lạnh thông thường, đến khả năng giảm triệu chứng bệnh viêm ruột. tham khảo thêm các cách làm các món chay đặc biệt hấp dẫn.

Trong khi các nhà nghiên cứu không biết liều lượng cụ thể hoặc loại thực phẩm nào có thể mang lại kết quả tốt nhất, kết hợp các loại thực phẩm probiotic vào chế độ ăn thường/ ăn chay vẫn là cách tốt nhất để có thể giúp cải thiện tiêu hóa. Đặc biệt, hãy luôn đọc nhãn thực phẩm cẩn thận để đảm bảo thực phẩm bạn mua có chứa probiotic.

 

Nguồn: https://cacmonanchay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *