Top 3 món bán chay đặc sắc chỉ mất 30 phút để thực hiện

Bạn muốn tự làm các món bán chay tại nhà nhưng lại không có thời gian để nấu nướng vì bận rộn với công việc thường ngày. Thay vì phải tốn thời gian đi ra các nhà hàng chay, bạn có thể tự tìm cho bản thân những công thức làm đồ chay nhanh và không tốn nhiều thời gian. Chúng sẽ giúp bạn không chỉ tiết kiếm được chi phí mà còn có thể quản lý được chế độ dinh dưỡng của bản thân.

Dưới đây là 3 công thức giúp bạn có cho mình những món chay thực dưỡng mà chỉ mất chưa đến 30 phút.

1. Cơm rang súp lơ – Món ngon dành cho người ăn chay có trứng

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 cây súp lơ vừa
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 3 quả trứng to
  • 1 củ hành vàng (thái nhỏ)
  • 1 chén cà rốt (xắt nhỏ nhỏ)
  • 1 chén ớt chuông xanh (xắt nhỏ)
  • 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 5 cây hành lá (xắt nhỏ)
  • 2 muỗng canh nước tương xì dầu

Cách chế biến:

  • Cho hoa súp vào máy xay thực phẩm. Nhấn nút xung một vài lần cho đến khi súp lơ nhuyễn giống như gạo rồi để qua một bên.
  • Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu mè trong chảo không dính. Đập trứng vào bát, đánh đều lên rồi cho vào chảo để làm trứng bác. Khi trứng chín, để chúng sang một bên.
  • Đun nóng 1 muỗng canh dầu mè trong chảo. Bỏ hành tây, cà rốt và ớt chuông rồi bấu khoảng 5 phút. Thêm tỏi và hành lá vào tiếp
  • Cho súp lơ vào đảo. Tiếp tục nấu trong 4-5 phút nữa. Đổ vào 2 muỗng canh nước tương xì dầu và trứng vào. Đảo đều tất cả lên rồi đổ ra đĩa thưởng thức.

2. Mỳ pasta với cà-rốt – Món ăn dành cho người ăn chay có sữa và phomai

Nguyên liệu:

  • Lá của 1 bó cà rốt lớn (khoảng 2 chén, đóng gói nhẹ)
  • 2 tép tỏi bóc vỏ
  • 1/4 chén muối pepitas nướng, hạt bí ngô
  • 1/2 chén pho mát parmesan mới nướng
  • Nước ép chanh
  • 1/2 chén dầu ô liu nguyên chất
  • 3/4 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
  • 300g mì ống khô

Cách chế biến:

  • Đặt ngọn cà rốt, tỏi, pepitas, phô mai parmesan, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và tiêu vào máy xay thực phẩm. Bật máy và xay cho đến khi nguyên liệu được trộn đều . Mở máy và cho hỗn hợp vừa trộn ra ngoài.
  • Trong khi đó, lấy 1 nồi lớn, đổ nước muối để đun sôi. Thêm mì ống và nấu theo hướng dẫn ghi trên bao bì (thường mất khoảng 9 phút) cho đến khi nấu chín theo ý thích của bạn. Vớt mì ra, để ráo nước.
  • Cho pesto (hỗn hợp vừa trộn bằng máy xay ở trên) vào tô mì ống. Lấy dĩa và đũa để trộn đều mì với pesto lên để gia vị thấm đều vào món ăn. Rắc thêm phô mai parmesan lên trên và thưởng thức món ăn.

3. Mì trộn salad kiểu Nhật

Nguyên liệu:

*Cho món cơm:

  • 1/4 chén gạo đen
  • 1 chén dầu ăn thực vật

*Cho món sốt:

  • 1/4 chén giấm gạo
  • 2 muỗng canh đường thô
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 2 tép tỏi (nghiền nát)
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 1/2 muỗng cà phê ớt
  • 1 quả chanh
  • 1 muỗng canh shiro miso dán

*Cho món salad:

  • Nửa gói mì gạo (khoảng 180g)
  • 2 nắm giá đỗ (khoảng 250g)
  • 1 quả xoài
  • 1 quả bơ
  • 1 cây hành lá (thái nhỏ)
  • Nửa cốc hạt điều

Cách chế biến:

  • Bắt đầu bằng cách làm cơm. Đun nóng dầu trong một cái chảo nhỏ. Kiểm tra dầu bằng cách thả trong một vài hạt gạo, nếu nó đủ nóng cơm sẽ nhổ lách tách lập tức. Một khi dầu đủ nóng, thêm chỗ gạo còn lại vào và hất chảo trong 20-30 giây cho đến khi gạo không nổ nữa. Xả gạo qua rây (dự trữ dầu để sử dụng khác), sau đó trải ra trên khăn giấy để xả hết dầu dư thừa. Rắc một ít muối lên.
  • Để làm phần sốt, làm ấm giấm gạo, đường và muối trong một cái chảo, khuấy cho đến khi đường và muối hòa tan. Tắt lửa và thêm tỏi, dầu vừng và ớt. Một khi hỗn hợp đã nguội, đổ nó vào một cái lọ nhỏ bát có thể bịt kín. Sau đó thêm vỏ chanh, nước trái cây và miso rồi lắc lên để chúng trộn lẫn vào nhau
  • Nấu mì gạo trong nước sôi trong 3-5 phút, cho đến khi vừa chín.
  • Chắt hết nước khỏi mì rồi nhúng qua nước lạnh. Sau đó để ráo nước rồi bỏ vào một tô trộn lớn.
  • Loại bỏ vỏ và hạt quả bơ rồi cắt mỏng.
  • Cắt hai bên má (xoài) ra khỏi xoài, gọt vỏ, sau đó cắt mỏng.
  • Thêm bơ, xoài, mầm, hành lá (hành lá), ngò (ngò) và hạt điều vào tô trộn với mì. Đổ hỗn hợp, sau đó dùng tay để trộn nhẹ mọi thứ lại với nhau.
  • Rắc với gạo đen, sau đó thưởng thức món chay thực dưỡng ngay khi vừa hoàn thành.

Nguồn: https://cacmonanchay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *