Top 5 công dụng khó tin mà “giá đỗ” đem lại cho con người

Là một trong những loại nguyên liệu phổ biển, thường được sử dụng trong các món ăn chay mang đầy màu sắc châu Á như nem cuốn, salad, các món mì chay xào.v.v. Giá đỗ mang một vị ngọt thuần khiết, nhẹ nhàng, giúp cho giải nhiệt cho người dùng, cũng như đem lại hương vị đặc sắc cho các món ăn. Cùng nhà hàng chay ngon ở hà nội tham khảo nhanh qua bài viết dưới đây.

Với rất nhiều chất xơ, không chưa chất béo, chính vì vậy giá đỗ không chỉ được người ăn chay tin tưởng, mà còn là một thực phẩm được những người với mong muốn giảm cân tận dụng rất nhiều.

Vậy, giá đỗ còn có những công dụng gì khác cho sức khỏe? Dưới đây là 5 lợi ích mà giá đỗ được tư vấn từ đầu bếp của nhà hàng ăn chay VL mà có thể bạn chưa biết:

1. Giá đỗ giúp giảm lo âu và căng thẳng thần kinh – những nguyên nhân chính gây ra bệnh stress.

Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng giá đỗ chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, trong đó có vitamin C. Theo các nghiên cứu mới nhất của viện Joanna Briggs tại Đại học Adelaide, Australia; vitamin C rất hiệu quả trong việc giảm căng thẳng thần kinh và stress, đặc biệt là ở phụ nữ.

Việc thiếu vitamin C trong cơ thể khiến cho hệ thần kinh trung ương của não khó có thể tạo ra một chất dẫn truyền thần kinh, một chất liên quan trực tiếp đến cảm giác và giấc ngủ của con người. Chính vì lý do đó, để tránh sự căng thẳng, hãy tận dụng lợi ích của giá đỗ để giúp cho cuộc sống của bạn trở nên cân bằng hơn. tham khảo công thức nấu do an chay giàu vitamin c

2. Giúp bảo vệ đôi mắt, cải thiện thị lực.

“Folate”, hãy còn được biết tới là vitamin B9, là một chất có trong giá đỗ, có liên quan trực tiếp đến phần trung tâm võng mạc của mắt. Phần lớn, những người trên 50 tuổi thường dễ bị mắc AMD (một bệnh gây tôn thương hoàng điểm), có khả năng cao dẫn đến mù loa.

Bằng việc hấp thụ nhiều vitamin B9, cùng với vitamin B16 và vitamin B12, khả năng mắc AMD của người bình thường cũng như người lớn tuổi sẽ được giảm đi đáng kể, giúp cho đôi mắt của bạn thêm khỏe mạnh hơn đặc biệt là khi về già.

3. Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

Giá đỗ có chưa một lượng chất ”sắt” nhất định, một thành tố rất ít có trong rau củ và các thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Cùng với vitamin C, sắt giúp tăng cường hệ miễn dịch và giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Chất “sắt” giúp tăng cường khỏe mạnh cho các tế bào trong cơ thể, giúp tiêu diệt các mầm bệnh gây hại cho con người.

Chính vì vậy, việc ăn nhiều giá đỗ trực tiếp giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn, hạn chế ốm đau, đảm bảo một sức khỏe tốt nhất trong cuộc sống.

4. Hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim và động mạch vành.

Như bạn đã biết, giá đỗ không chưa chất béo và các acid béo không tốt cho cơ thể. Chính vì vậy, ăn nhiều giá đỗ không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn giúp bản thân tránh được sự tích lũy mỡ thừa, đẩy lùi các khả năng mắc các bệnh như mỡ màu, xơ vữa động mạch (những nguyên nhân phổ biến gây ra bệnh tim).

Ngoài ra, trong giá đỗ còn chưa rất nhiều vitamin K. Theo hiệp hội dinh dưỡng Hoa Kỳ, vitamin K là chất cần thiết trong quá trình điều tiết và lưu thông máu, giúp cơ thể tránh các nguy cơ về đông máu và máu đóng cục, một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh về tim. Chính vì vậy, với những người có tiền sử về bệnh tim, giá đỗ chính là liều thuốc quý tự nhiên nên được tận dụng triệt để.

5. Giúp cho xương chắc khỏe hơn

Nghiên cứu chỉ ra rằng 50% phụ nữ và 25% đàn ông trên 50 tuổi thường mắc các bệnh về xương khớp, thường nguyên nhân chính là do bệnh loãng xương khi về già.

Người ta chỉ ra rằng, trong giá đỗ có chứa chất mangan, một thành tố rất hữu ích trong việc giúp xương chắc khỏe. Khi kết hợp cùng với các chất khác như can-xi, vitamin D, kẽm.v.v. mangan giúp cải thiện độ rắn chắc của xương khớp, từ đó giảm các khả năng mắc bệnh loãng xương của con người. xem thêm cách nấu ăn chay cho người lớn tuổi.

Mong rằng, qua bài viết này, bạn đọc đã có cái nhìn rõ hơn về những lợi ích mà “giá đỗ” đem lại cho con người. Để từ đó, các bạn sẽ có cho mình một chế độ ăn hiểu quả, đảm bảo cho bản thân một sức khỏe tuyệt vời nhất.

Nguồn: https://cacmonanchay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *