5 Món ăn chay nhẹ nhàng-đặc sắc trong tháng “Ăn chay quốc tế”

Vào Ngày Ăn Chay Thế Giới, thường được tổ chức vào 1/10 hàng năm, những tín đồ ăn chay trên toàn thế giới luôn cố gắng chế biến các món chay thực dưỡng để đem tới cho người thân, gia đình với mục đích thể hiện sự quan tâm của bản thân và lan tỏa cái đẹp, ngon, ý nghĩa của đồ chay tới mọi người.

Hưởng ứng theo tinh thần ngày quốc tế ăn chay, đây là 5 công thức nấu món chay nhẹ cho buổi tổi mà bạn có thể thực hiện nhằm thỏa mãn vị giác của bản thân.

1. Bruschetta cà chua ăn kèm húng quế

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 ổ bánh mì Pháp
  • 2 muỗng cà phê dầu oliu Virgin cao cấp
  • 6 lá Basil
  • 1 quả cà chua cỡ vừa (xắt nhỏ)
  • 1 củ hành tây cỡ vừa (xắt nhỏ)
  • 2 tép tỏi (xắt nhỏ)
  • Phô mai chay
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Rau oregano

Cách chế biến:

  • Bắt đầu bằng cách làm topping cà chua. Trong một bát lớn, lấy cà chua xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ và một ít dầu ôliu cho vào.
  • Rắc một chút tiêu, muối để nếm cùng một ít rau oregano. Trộn đều. Thêm lá Basil  trong hỗn hợp và trộn hết tất cả lên. Sau đó để hỗn hợp nguyên liệu sang một bên trong khoảng 2-3 phút.
  • Làm nóng lò trong 5 phút.
  • Lấy bánh mì ổ bánh mì Pháp, cắt nó theo cách sao cho chúng không quá mỏng và cũng không quá dày.
  • Chải dầu oliu lên bề mặt các miếng bánh đã cắt.
  • Lấy bàn nướng ra khỏi lò. Đặt những lát bánha này lên bàn nướng và đặt chúng trở lại lò nướng trong 5-7 phút cho đến khi bánh trở nên nâu và giòn.
  • Sau khi thực hiện, lấy các lặt bánh mỳ ra và đặt toppings cà chua lên từng miếng bánh. Rắc thêm phô mai chay lên các lát. Phô mai càng nhiều thì bruschetta càng tốt.
  • Đặt những miếng bánh mỳ này trở lại lò nướng trong 5-10 phút cho đến khi bánh mì trở nên đẹp và giòn và pho mát bắt đầu tan chảy.

2. Viên phô-mai khoai tây

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 50g- Khoai tây luộc và nghiền
  • 5g ớt đỏ nghiền
  • 5 g, – Tiêu đen xay
  • Phô mai chay
  • 200 gr – Amul cheese
  • 5g – Hạt cumin chiên
  • 4 quả ớt xanh (thái nhỏ)
  • 1/2 bó rau mùi tươi (bó xắt nhỏ)
  • 10-12 – Lá bạc hà
  • Đường dẫn theo yêu cầu
  • Dầu theo yêu cầu (để chiên)
  • Muối để nếm

Cách thực hiện:

  • Lấy một bát để đổ thêm khoai tây nghiền, muối, ớt đỏ nghiền nát, hạt tiêu đen và hạt thì là rồi trộn đều với nhau.
  • Sau đó lấy một phần nhỏ của hỗn hợp khoai tây rồi bọc phomai chay, phomai amul vào trong sau đó nặn thành hình viên 
  •  Khi tất cả được thực hiện, thấm đều vụn bánh mì vào tất cả các mặt của viên khoai tây 
  • Khi tất cả đã sẵn sàng, đặt chúng vào trong tủ lạnh trong 1/2 giờ.
  •  Sau đó, cho các miếng viên tròn vào trong chảo, rán ngập dầu. Khi cả 2 mặt đều chín nấu, đưa ra đĩa và thưởng thức món ăn khi còn nóng.* Có thể ăn kèm với bất kỳ loại nước sốt hoặc tương ớt.

3. Bánh Pancake chuối

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 quả chuối chín
  • 2-4 muỗng cà phê đường nâu
  • 1/2 chén nước
  • 1/4 chén sữa chay
  • 1 chén bột mì
  • Dầu thực vật
  • Bột bạch đậu khấu
  • Muối

Cách chế biến:

  • Bóc vỏ chuối và cho vào bát. Dập nát chuối bằng một chiếc dĩa
  • Thêm bột từ từ vào trong bát rồi trộn đều lên. Thêm sữa.
  • Thêm một ít đường nâu, một chút muối và bột bạch đậu khấu. Bột bạch đậu khấu sẽ giúp loại bỏ đi hương vị hăng của chuối.
  • *Thêm nước vào bột và trộn đều.
  • Lấy một chảo nóng, cho dầu ăn vào và bắt đầu đặt một muỗng đầy bột vào trong chảo, giống như làm bánh kếp nhỏ.
  • Ren nó với dầu ở hai bên. Lật bánh để cho cả 2 mặt chín đều.
  •  Một khi bánh được đã hoàn thành, ăn kèm bánh pancake chuối với sô cô la và nước sốt.

Nguồn: https://cacmonanchay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *