3 Công thức BBQ chay ngon-dễ làm bạn nhất định phải thử trong mùa hè này

Những công thức BBQ chay là điều rất hiếm khi có ai nghĩ tới, đặc biệt là khi tại các nhà hàng, hoặc trong các bữa tiệc nướng vườn, những món bbq thường là thịt hoặc các món ăn mặn. Cho dù bạn đang tổ chức tiệc BBQ thuần chay của riêng mình, hoặc đang muốn có những món ăn nướng thanh đạm để gửi tới bạn bè và người thân, dưới đây là 3 công thức BBQ chay ngon và độc đáo mà bạn nên tham khảo:

1. Ngô nướng chua ngọt

Ngọt ngào, thơm ngon, với chút vị chua hòa quyện. Chỉ cần 10 phút nướng trong lò hoặc trên bếp nướng, bạn có thể biến một món ngô bình thường trở nên hoàn hảo, chỉ nhờ việc nêm nếm gia vị một cách hợp lý.

Vậy trong công thức BBQ chay này, bạn cần làm gì để có một món ngô nướng chua ngọt hoàn hảo?

  • Phủ ngô với một lớp bơ thực vật thơm ngon, kết hợp cùng với những gia vị bao gồm:

_ Ớt chua ngọt, húng tây và hương thảo.

_ Một chút rau mùi, tỏi, quyện với nước chanh.

  • Dùng một chiếc que, xiên vào giữa lõi ngô.
  • Sau khi chuẩn bị xong các gia vị, dùng chổi quết gia vị, quết một lớp dầu olive cùng với gia vị đã chuẩn bị lên ngô trước khi nước.
  • Tách ngô khỏi xiên, có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với salad.

2. Đậu phụ nướng rau củ – Công thức BBQ chay độc đáo làm từ đậu phụ.

Những miếng đậu hũ thanh đạm, thơm ngon sau khi đươc tẩm ướp, nướng cùng với một số loại rau củ bổ dưỡng như nấm, ớt chuông, bí nhật, khoai tây, khoai lang, ngô bao tử.v.v. sẽ trở thành một món ăn thơm ngon, một công thức bbq chay mà khiến bạn không thể bỏ lỡ.

Trong công thức này, hoặc bạn có thể sử dụng một số loại nước xốt chay yêu thích mua từ cửa hàng, hoặc tự ướp rau củ và đậu hũ bằng một số gợi ý sau:

  • Bột ngũ vị, thêm một chút tương cà, xì dầu và dầu mè.
  • Syrup lá phong, trộn cùng dấm táo, thêm một chút bột ớt, bột nghệ.
  • Nước chanh, hòa cùng một chút dầu olive, hương thảo khô và men dinh dưỡng.

Sau khi ướp đậu phụ, rau củ bằng 1 trong 3 công thức trên, dùng một que để xiên rau củ và đậu phụ lại, đưa lên nướng trong khoảng 5-10 phút. Chú ý lật đều tay khi nướng, tránh cho rau củ và đậu phụ bị chay. Trong công thức BBQ chay này, đậu phụ là nguyên liệu rất dễ bị cháy hoặc nát nếu không trở liên tục hoặc trở mạnh tạy.

Ngoài ra, nếu không có xiên hoặc bếp nướng BBQ, bạn có thể sử dụng lò nướng tại nhà, bọc các loại nguyên liệu vào trong giấy bạc, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 5-10 phút. Bằng cách này, đậu phụ và rau củ sẽ được chín đều, giữ trọn hương vị.

3. Salad khoai tây

Một bữa BBQ chay sẽ không thể trở nên hoàn hảo nếu thiếu một đĩa salad khoai tây thơm ngon. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn có một món salad khoai tây đúng vị:

  • Một món salad khoai tây cổ điển với sốt mayonnaise, dấm, hành lá, muối, hạt tiệu.
  • Các loại rau củ ăn kèm phải có vị giòn, như ớt chuông, dưa chuột,.v.v.
  • Trước khi trộn, khoai tây cần được nướng với hương thảo và tỏi, sau đó để nguội rồi trộn cùng với dầu olive và dấm.
  • Làm cho vị mayonnaise thêm đậm hơn bằng cách trộn cùng tàu hũ ki, mù tạt, tỏi, chanh, muối.
  • Trộn thêm một chút rau thơm cùng với salad khoai tây để món ăn thêm hương vị.

Vậy còn bạn? Bạn sẽ chế biến những món ăn gì trong một bữa BBQ chay? Nếu chưa có sự lựa chọn nào cho bản thân, hãy tham khảo những công thức BBQ chay đặc sắc trong bài viết để làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn nhé! Chúc quý bạn đọc thành công.

Nguồn: https://cacmonanchay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *