Lợi ích của việc ăn chay đối với con người

Trong cuộc sống xô bồ của xã hội hiện đại, ăn chay đang dần trở thành một trào lưu không chỉ của những người theo Phật giáo nữa, mà nó còn là một phong cách sống của rất nhiều người ở nhiều đất nước, nhiều nền văn hóa khác nhau. Vậy lợi ích của việc ăn chay đối với con người là gì mà khiến nó trở thành phong cách sống đối với họ? Dưới đây, Vị Lai sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi trên.

Cải thiện tâm trạng

‘Stress, áp lực công việc, sự gò bó’ là những điều rất dễ thấy trong cuộc sống bây giờ. Có thể bạn không biết, ăn chay là một cách để giải tỏa tâm trạng cực kỳ tốt mà rất ít người biết. Các thực phẩm từ động vật như thịt, mỡ,.v.v. chứa một loại acid có tên gọi là Arachidonic gây rối loạn và ức chế tâm trạng. Chính vì vậy, ăn chay giúp hạn chế tối đa lượng Arachidonic trong cơ thể, giúp cho tâm trạng con người được cải thiện và thấy dễ chịu hơn.

Giảm nguy cơ bị tiểu đường

Đây là một lợi ích của việc ăn chay đối với cơ thể. Hiện nay tiểu đường đang là một bệnh khá phổ biến trong xã hội, nguyên nhân phát sinh chính là do chế độ dinh dưỡng không cân bằng dẫn đến thừa glucozo. Theo các nghiên cứu khoa học của Trường đại học y Washington, những người ăn chay có nguy cơ bị tiểu đường ít hơn những người bình thường 20%. Chính vì thế, việc ăn chay mang lại lợi ích vô cùng to lớn với sức khỏe mà có thể bạn không biết đến.

Hạn chế lượng Cholesterol trong cơ thế

Cholesterol là một thành phần có trong mỡ động vật. Nó không những không có lợi cho sức khỏe mà còn gây hại cho cơ thể của bạn. Việc tiếp nhận Cholesterol tạo ra nguy cơ cho các bệnh như mỡ máu, béo phí.v.v. Đặc biệt đối với người cao tuổi, Cholesterol là nguyên nhân chính đến các nguy cơ tiềm tàng, có thể kể đến như: Xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não, rỗi loạn mỡ máu.v.v. Chính vì vậy; khi ăn chay; chế độ ăn phần lớn là rau, củ. quả và không có thịt sẽ giúp bạn hạn chế được các bệnh lý đã kể trên. Giữ cho cơ thể khỏe mạnh, đó chính là lợi ích của việc ăn chay mà chúng ta không thể phủ nhận.

Ngăn ngừa bệnh sỏi thận

Rất ít người biết được rằng nồng độ pH trong nước tiểu quá thấp là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh sỏi thận.
Việc ăn chay, hạn chế các loại thịt động vật sẽ giúp cho cơ thể hạn chế tiêu thụ các loại protein có nguồn gốc từ động vật, tăng cường tiếp nhận các protein từ thực vật. Điều này sẽ làm cho lượng pH trong nước tiểu tăng lên, giúp giảm hẳn các nguy cơ hình thành sỏi thận trong cơ thể của bạn.

Chống lại ung thư

Rất ít người biết rằng một lợi ích của ăn chay đó chính là giúp chống lại các bệnh về ung thư, nỗi kinh hoàng của mọi người trong thời đại này. Ăn chay giúp bạn ngừng hoặc hạn chế ăn các loại thịt giúp cơ thể hạn chế tiếp nhận chất béo, một thành tố gây phát triển các tế bào ung thư cũng như sản xuất ra hormones gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Trái lại, việc ăn nhiều rau củ quả (những thành phần chính trong thực đơn ăn chay) giúp cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin C; giúp ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư cũng như sự chuyển hóa nitrat trong dạ dày. Chính điều đó giúp bạn phòng tránh cũng như hạn chế được các bệnh ung thư phổ biến như ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư vòm họng.v.v.

Ngoài ra, ở Việt Nam, sự tràn làn của các loại thịt động vật không rõ nguồn gốc, mất vệ sinh đang là một vấn đề nhức nhối đối với các nhà chức trách cũng như chưa hề có sự kiểm soát chặt chẽ. Sử dụng các loại thịt không rõ nguồn gốc cũng như không hề vệ sinh này gây ra các nguy cơ về ung thư rất cao. Chính vì vậy, ăn chay sẽ giúp tránh được việc sử dụng thực phẩm bẩn từ động vật, mang lại lợi ích to lớn đến sức khỏe của bạn trong hiện tại cũng như tương lai.

Cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể

Đem lại đầy đủ dinh dưỡng chính là một lợi ích của việc ăn chay mà ít ai nghĩ tới. Từ trước đến nay, rất nhiều người có quan điểm ‘nếu không ăn thịt, bạn sẽ không có đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu’. Chính vì thế họ nghĩ rằng ăn chay không những không tốt cho cơ thể mà còn gây hại, khiến cơ thể bị suy nhược do thiếu các dưỡng chất cần thiết. Có thể nói đây là một quan điểm vô cùng sai lầm.

Ăn chay hoàn toàn cung cấp đủ tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Tất cả các dĩnh dưỡng có trong thịt và các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật đều có trong rau củ quá như đạm, canxi, kẽm.v.v. và điều này đã được chứng minh bởi các chuyên gia y tế về dĩnh dưỡng trên thế giới. Đặc biệt, nhiều người thường nghĩa ‘đạm’ là chất dinh dưỡng chỉ có trong thịt động vật. Rất nhiều các loại rau, củ, quả chứa nguồn chất đạm lành mạnh cho cơ thể như:

_ Đậu nành
_ Khoai tây
_ Quả bơ
_ Ngô
_ Rau chân vịt
_ Các loại đậu : đậu lăng, đậu trắng, đậu nành, lạc.

Các loại đậu rất giàu protein

Ngoài ra có rất nhiều loại hoa quả giúp đem lại chất kẽm (một chất thường được cho là chỉ có trong thịt động vật) cho người sử dụng như:

_ Chuối
_ Dâu tây
_ Quả đu đủ
_ Quả kiwi.

Lợi ích của ăn chay đem lại cho con người là rất lớn cả về mặt sức lẫn tinh thần. Hy vọng bài viết này đã giúp cho bạn có một quan điểm khác về ăn chay cũng như có thêm những hiểu biết về lợi ích mà việc ăn chay đang và sẽ đem lại cho bạn.

Để thưởng thức những món chay thực dưỡng ngọt lành trong không gian chay thanh tĩnh giữa phố phường phồn hoa, xin mời quý thực khách đến nhà hàng chay Vị Lai tại số 67 phố Lý Thường Kiệt, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Để đặt bàn, xin mời quý khách liên hệ qua số điện thoại Hotline: 01253535656.

Nguồn: https://cacmonanchay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *