Top công thức làm đồ chay từ cải mầm bruc-xen đơn giản – dễ làm – tốt cho sức khỏe (p2)

Trong bài viết trước, chúng ta đã được làm quen với 3 công thức chế biến món chay/bán chay từ cải bruc-xen cực kì hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ được tìm hiểu thêm những công thức biến cải bruc-xen thành một món chay thực dưỡng khác mà có thể bạn chưa từng biết tới, nhưng sau khi làm thử, chắc chắn bạn sẽ luôn nhớ tới. tham khảo nhà hàng buffet chay ở hà nội nhiều món ngon hấp dẫn nhất.

4. Cải bruc-xen hầm khoai tây

Nguyên liệu chuẩn bị:
2 muỗng cà phê dầu ôliu
500g mầm Buc-xen (cắt mỗi miếng cải làm 4 theo chiều dọc)
500g khoai tây (cắt thành các miếng khoảng 3cm)
1 củ hành tây nhỏ (thái miếng hạt lựu nhỏ)
3 tép tỏi (băm nhỏ)
2 muỗng cà phê khô thyme
Hạt tiêu đen mới xay
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê nước chanh
Cách thực hiện:
Làm nóng một chảo lớn, tốt nhất là chảo gang, trên lửa vừa. Cho khoai tây vào xào cùng với 1 muỗng cà phê dầu thực vật
Đậy chảo và nấu khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi khoai tây mềm và có màu nâu nhạt. Thêm hành tây, tỏi, húng tây, tiêu, muối và chanh. Cho thêm 1 muỗng cà phê dầu thực vật còn lại vào. Nấu thêm 15 phút, thỉnh thoảng đảo các miếng hành và khoai lên, cho đến khi hành tây chín. hướng dẫn cách nấu lẩu chay ngon chuẩn vị nhà hàng
Thưởng thức món chay khi còn nóng!

5. Cải bruc-xen nướng rượu vang đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị:
600g bruc-xen mầm (cắt cuống và thái đôi theo chiều dọc)
1 quả ớt chuông đỏ vừa (cắt thành dải hẹp, dài khoảng 2 inch)
1 chén cà rốt bao từ (cắt đôi theo chiều dọc)
2 đến 3 tép tỏi (băm nhỏ)
1/3 chén rượu vang đỏ khô
3 muỗng canh mật hoa agave hoặc syrup cây thích
1 1/2 muỗng canh xì dầu
1/2 muỗng cà phê khô ngải
1/4 thìa cà phê khô húng tây
Hạt tiêu
Cách thực hiện:
Làm nóng lò đến 425 độ.
Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát trộn lớn, đảo đều lên.
Chuyển nguyên liệu vào chảo nướng.
Cho chảo vào nướng trong 30 phút, cứ một vài phút lại đảo lên, hoặc cho đến khi rau thấm đều tất cả các gia vị được sử dụng.
Khi cải chín, cho ra bát và thưởng thức trước khi món cải chay nướng nguội.

6. Cơm rang cải bruc-xen

Nguyên liệu chuẩn bị:
2 muỗng canh rượu shisha hoặc rượu sherry
2 muỗng cà phê nước tương
2 muỗng cà phê bột ớt
2 muỗng canh dầu thực vật
Hai cây súp lơ
1 muỗng cà phê dầu hạt mè nướng
1 chén mầm bruc-xen băm nhỏ nghiền (khoảng 8 mầm)
3 chén cơm trắng hoặc gạo nâu nấu chín
4 cây hành lá (thái lát)
Muối
Cách thực hiện:
Kết hợp rượu vang, 1 muỗng cà-phê nước tương và 1 thìa cà phê bột ớt vào một cái bát nhỏ. Để qua một bên.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa cho đến khi dầu sôi. Thêm súp lơ vào và nấu, thỉnh thoảng lắc, cho đến khi mặt dưới chín và có, khoảng 5 phút. Cẩn thận lật và nấu cho đến khi mặt thứ hai chín và đều như mặt thứ trước. Tắt bếp, và thêm hỗn hợp rượu, lắc chảo nhanh để súp lơ thấm đều sốt.
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu thực vật trong một chảo lớn. Sau đó thêm lá buc-xenmầm vào xào trong khoảng 45 giây. Sau đó lật các miếng cải và đảo trong khoảng 2 phút, đến khi cải chín rồi chuyển sang một cái bát sạch.
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu thực vật và dầu mè nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi dầu sôi và bốc khói. Thêm cơm, hành lá và đảo cơm liên tục cho đến khi các hạt cơm chín được tách ra và không cón dính vào nhau nữa. Cho lại cải bruc-xen mầm vào chảo và rang cùng cơm, thỉnh thoảng đảo đều các nguyên liệu lên để cơm rang chín đều, khoảng 1 phút.
Thêm lượng nước tương còn lại rồi đảo cơm để nước tương thấm đề. Nêm gia vị với một chút muối để chắc chắn món cơm rang hợp khẩu vị của bạn.
Đưa món ăn ra đĩa, rắc lên mỗi đĩa cơm chiên với một ít súp lơ. Trang trí thêm với hành lá thái lát, rau mùi, và / hoặc dầu ớt nếu muốn.

 

Nguồn bài viết: địa chỉ bán đồ ăn chay hà nội giá rẻ được nhiều người lựa chọn nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *